СОТЕ


         
                   [фр. saute < sauter жарить в масле на сильном огне] - блюдо из мяса, птицы, грибов, овощей и др. под соусом, приготовленное на огне, а также о блюде, приготовленном таким образом, напр. с. из грибов, почки с.

(Источник: Словарь иностранных слов, 2006)
 

 

 

Ссылка на эту страницу: