ЛИЗОЦИМ
[гр. lysis растворение + zymS закваска] - мурамидаза - белковое вещество (фермент), вызывающее растворение некоторых микроорганизмов; в организме человека и животных создает антимикробный барьер в местах контакта с внешней средой (напр., в носоглотке); обнаружен в слезах, слюне, слизистых оболочках и т. д., найден также в ряде растений - хрене, редьке, репе, капусте и др.
Ссылка на эту страницу: