КЛЯР


         
                   [< фр. claire жидкий] - полужидкий продукт (обычно состоит из муки, воды, взбитого яйца и др.), предназначенный для обволакивания мяса, рыбы, птицы, грибов и др. с целью более быстрого обжаривания.

(Источник: Словарь иностранных слов, 2006)
 

 

 

Ссылка на эту страницу: