ФЮМЕ


         
                   [< фр. fumer дымить, куриться] - термин французской и международной ресторанной кухни для обозначения крепких мясных и рыбных бульонов, хорошо уваренных и издающих сильный аромат.

(Источник: Словарь иностранных слов, 2006)
 

 

 

Ссылка на эту страницу: