БЕШАМЕЛЬ

         
                   [фр. bechamel, по имени Bechamel, придворного французского короля Людовика XIV] - густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой, которым поливается мясо, рыба и другие кушанья.

(Источник: Словарь иностранных слов, 2006)  

 

 

Ссылка на эту страницу:
<a href="http://www.newsis.ru/html/b/beqamel5.html"><b>бешамель</b></a>